A propos

Qui suis-je :

Moi c’est Gabriel et je suis un passionné de vins.

J’ai grandi dans une famille où le vin n’était clairement pas une priorité. Mais malgré cela je m’y suis intéressé relativement tôt, lorsque j’étais en prépa. 

Dans cet univers, où tout était sujet à compétition, nous en sommes venus à parler d’accord mets vins. Étant sorti vainqueur de cette discussion j’ai en l’envie de creuser un peu plus le sujet. 

C’est là que je me suis rendu compte de l’étendue de ce monde et de tout ce qu’il y avait à apprendre. Cela faisait peur, certes, mais c’était aussi grisant : j’avais enfin trouvé un domaine qui m’intéressait vraiment et dans lequel je pourrai toujours faire de nouvelle découvertes. Pour un curieux comme moi, c’est le rêve !

De ce fait, depuis ce temps-là je n’ai travaillé que dans ce domaine, mais j’ai expérimenté plusieurs métiers. J’ai vendu du vin pour des cavistes, des négociants et des domaines ; j’ai fait de l’œnotourisme (ça c’était le pied). J’ai acheté du vin pour la grande distribution (ce n’était pas toujours du bon mais j’y ai beaucoup appris autant sur le vin que sur le commerce). J’ai aussi brièvement travaillé dans les vignes et en cave afin de mieux appréhender la fabrication du vin.

Fort de toutes ces expériences et souhaitant les combiner, j’ai décidé, malgré la pandémie de coronavirus, de créer La Mosaïque des Vins.

La Mosaïque des Vins qu’est-ce que c’est ?

La Découverte

C’est une cave itinérante qui a pour but de vous faire découvrir la véritable mosaïque de domaines, vignerons, cuvées qui existe dans le monde du vin. C’est voyager jusque chez vous pour vous faire voyager grâce au vin.

Je recherche pour vous les pépites de domaines méconnus qui méritent d’être présentés, avec des vignerons qui ont une vraie identité. Et qui, le plus souvent, sont meilleur marché 😉

Alors ne restons pas bloqués sur quelques cuvées

 

Le Partage et la convivialité

 

C’est certain, boire du vin tout seul, même s’il est excellent, c’est moins marrant. C’est pour ça que la Mosaïque des Vins est aussi un bar à vins itinérant. Vous y retrouverez vos amis et vos voisins autour d’un verre et d’un plateau de charcuterie/fromage.

Si vous voulez quelque chose de plus privé pour retrouver vos meilleurs copains autour des meilleures bouteilles, c’est possible aussi. Il suffit de réserver !

La cave ambulante couvre principalment les zones du :

Carcassonnais : (Palaja, Cazilhac, Cavanac, Lavalette, Penautier, Villegahienc, Villemoustaussou, Conques su Orbiel, Vilallier, Malves en Minervois, Bouillohac, Trèbes …)

Limouxin : (Ajac, Alaigne, Alet-les-Bains,  AntugnacArques, Belcastel-et-Buc, Bellegarde-du-Razès, Belvèze-du-Razès, Bouriège, Bourigeole, Brugairolles, BugarachCailhau, Cailhavel, Cambieure, Camps-sur-l’Agly, Cassaignes, Castelreng, Caunette-sur-Lauquet, Cépie, Clermont-sur-Lauquet, CouizaCournanel, Coustaussa, Cubières-sur-Cinoble, Donazac, Escueillens-et-Saint-Just-de-Bélengard, Festes-et-Saint-André, Fourtou, Gaja-et-Villedieu, Gardie, Gramazie, Greffeil, La Bezole, La Courtète, La Digne-d’Amont, La Digne-d’Aval, La Serpent, Ladern-sur-Lauquet, LauraguelLignairolles, limouxLoupia, Luc-sur-Aude, Magrie, MalrasMalviès, Mazerolles-du-Razès, Missègre, MontazelsMontgradail, Monthaut, Pauligne, Peyrolles, Pieusse, Pomy, Rennes-le-Château, Rennes-les-Bains, Roquetaillade-et-, Conilhac, Routier, Saint-Couat-du-Razès,Saint-Hilaire, Saint-Martin-de-Villereglan, Saint-Polycarpe, Seignalens, Serres, Sougraigne, Terroles, Tourreilles, Valmigère, Véraza, Villardebelle, Villar-Saint-Anselme, Villarzel-du-Razès, Villebazy, Villelongue-d’Aude)

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