Domaine des Pradels Quartironi Le Moineau des Glycines 2019 AOP Saint-Chinian Blanc

Vin Bio

10,00 

La cuvée Le Moineau des Glycines est un vin blanc tout en élégance de couleur jaune paille aux nez fin et subtil aux arômes floraux, d’agrumes, de fruits blancs et jaunes mais également un peu de poire (bien mûre). Quant à sa bouche, elle est vive avec juste ce qu’il faut de gras pour lui donner du un aspect généreux et soyeux. Le tout enrobé dans une fraicheur « minérale » caractéristique de son terroir. Un blanc typique du terroir de Saint-Chinian.

Accord mets/vin :

Apéritif – Fruits de mer – Tarte aux légumes, – Terrine de poisson – Huitres – Poissons en sauce – Cuisine exotique – Fromages à croûte lavée – Curry de lentilles corail – Paella Royale

A déguster entre 8° et 12°C

 

 

 

 

 

 

 

 

Nichées au hameau du Priou, les vignes sur coteaux arides du Domaine des Pradels-Quartironi surplombent la vallée de Saint Chinian. Situé au nord de l'appellation à 300 m d'altitude se rendre au domaine c'est prendre un via pour la nature. Les vignes sont entourées des bois de chênes verts, d'arbousiers, de pins, de châtaigniers, de bruyères, de thyms, et autres plantes aromatiques. Et semble habités de nombreux insectes et oiseaux, la biodiversité est à n'en pas doutée riche ...

Le domaine est aujourd'hui dirigé par Guilhem et Magali Quartironi qui sont frère et sœur. Et forme à eux deux un duo des plus complet et sympathique. Déguster avec eux est d'ailleurs un vrai moment de plaisir et convivialité. Ce sont aussi des vignerons consciencieux et soigneux qui allient respect de la naturetechniques et matériels « modernes » aux savoirs faire traditionnels. Pour vous dire passer en bio n'a été pour eu qu'une formalité administra vie pour faire reconnaitre le travail qui effectuaient déjà depuis des années.

https://vins-quartironi.plugwine.com/

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg
Cépages :

Grenache blanc 80%, Roussanne 20%

Méthode Culturale :

Bio Ecocert

Terroir :

Sols schisteux.

Vinification :

Fermentation en cuve inox, Fermentation thermo‐régulée, Pressurage, Eraflage.
Elevage en cuve inox.

Garde :

3 à 5 ans

% d'alcool :

14 %

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