Domaine Valambelle Millepeyres 2019 AOP Faugères

8,00 

La cuvée Millepeyres du Domaine Valambelle tire son nom morceaux de shistes qui couvrent le sol des parcelles « mille pierres ». C’est un vin plaisir, souple et chaleureux. En bouche comme aux nez d’ailleurs on y retrouve des notes de fruits rouges frais (plutôt sur la fraise) mais aussi un peu d’épices. L’ensemble est maintenu une belle rondeur et des tannins fondus.

A noter qu’il gagne à s’oxygéner un peu. C’est donc le vin à ouvrir même si vous n’est pas sûr de finir la bouteille 😉

Accord mets/vins :

Grillades – Charcuterie – Petits gibiers – Fricassée de champignons – Bleu d’Auvergne – Salers

Accord parfait : Cocotte d’agneau printanière

A déguster à 16°C

A carafer 30 min ou si vous n’avez pas le temps verser avecCalice 

Disponible sur commande

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Le Domaine Valambelle, dirigé par la famille Abbal depuis 5 générations, est situé au milieu de la nature à la végétation méditerranéenne sur la commune de Laurens dans l’appellation Faugères. 18 des 24 hectares sont plantés dans une des  parties les plus schisteuses de l'appellation

Le domaine en tant que tel existe depuis une vingtaine d'années période à laquelle la famille a décider de ne plus être viticulteur mais vigneron. Pour se faire Michel et Marilou Abbal construisent de leurs mains leur propre cave et renomme leur domaine Valambelle. Cela en hommage à leur vallée qu'ils trouvent magnifique/belle.

Depuis toujours respectueuse de l’environnement par leurs pratiques culturales, la famille décide sous l'impulsion des héritiers Thierry et Marie de poursuivre son engagement dans cette voie en labellisant son vin en agriculture Biologique en  2007.

Pour en savoir plus rendez vous sur : https://www.domaine-valambelle.com/histoire

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg
Cépages :

Carignan 45%, Grenache 35%, Cinsault 10%, Mourvèdre 5%, Syrah 5%

Age moyen des vignes :

30/40 ans

Terroir :

Terroirs homogènes de schistes

Vinification :

Elevage cuve.

Garde :

4 ans

% d'alcool :

13.5%

Avis

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