Les Jamelles Mourvèdre 2019 IGP Pays d’Oc
7,00 €
Les Jamelles Mourvèdre offre une belle initiation à ce cépage local souvent méconnu ! Belle couleur rouge intense avec des nuances rouge cerise, ce mourvèdre montre à merveille tout le côté solaire des vins de la méditerranéenne avec un nez très fruitée, des parfums de fraise, de lavande et de garrigue (thym surtout) mais aussi une note de miellée.
En bouche, sa texture est douce et soyeuse avec des tanins souples et équilibrés ce qui lui donne un côté « frais » et sa finale de par sa douceur laisse une impression de sucrosité.
Accords mets et vins: Apéritifs , Tajine d’agneau, Steak au poivre, Gibier, Moussaka, Parmigiana, Roquefort
A déguster à 15-18°C
Garde: 2 ans
Le Domaine :
Depuis 1991, Les Jamelles constituent une collection singulière de vins de cépages du Pays d'Oc.
Sobres, authentiques, une présentation éventail des cépages du Languedoc.
Derrière Les Jamelles, il y a depuis 1991 Catherine et Laurent Delaunay, deux oenologues d'origine bourguignonne dont la famille produit des vins depuis quatre générations. Après avoir travaillé en Californie, ils ont tous deux été séduits par le Languedoc-Roussillon.
Toute l'année, ils sillonnent le Pays d'Oc pour y trouver les meilleurs cépages qui s'épanouissent sur l'infinité de terroirs et de micro-climats qui constituent le vignoble languedocien. Et cela dans le but d'assembler des vins différents pour vous séduire, Les Jamelles.
Informations complémentaires
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Cépages : | Mourvèdre |
| Age moyen des vignes : | 15 à 30 ans |
| Méthode Culturale : | Haute Valeur Environnementale |
| Terroir : | Coteaux, à une altitude de 50m au-dessus de la mer, sur la côte méditerranéenne vers Narbonne, près de l’Etang de Bages. |
| Vendange et Vinification : | ¾ des raisins subissent une très longue macération de plus de 3 semaines, jusqu’à la fin de la fermentation alcoolique. Les raisins restants sont vinifiés en macération carbonique (raisins entiers). Une toute petite proportion est élevée en fûts de chêne. |
| % d'alcool : | 12,5% |
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