Maison Antech Héritage 2018 AOP Crémant de Limoux blanc

14,00 

La robe jaune pâle, aux reflets d’or offre une effervescence enchanteresse. Nez intense déclinant des senteurs délicates de fleurs capiteuses et de pêches blanches avec un soupçon de miel. Bouche à l’effervescence aérienne, fraîche aux arômes d’agrumes pour une finale très harmonieuse et une rare persistance avec des notes de pâte d’amande.

Accord mets/vin : Coquilles Saint Jacques accompagnées  de riz et poireaux à la crème – Une bûche aux fruits blanc ou jaunes

Accord parfait : Dos de Saint-Pierre contisé à la feuille d’huitre

A déguster à 7/8°C Dosage en g/l : 8 g

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Maison Antech :

Familiale et indépendante depuis 6 générations, La Maison ANTECH se consacre à l’élaboration de vins effervescents à Limoux. Précurseur dans son ancrage régional et dans le renouveau des traditions, la maison se distingue par un style affirmé, de l’élégance de ses bulles à l’engagement de son action.

La maison (tout comme l’appellation) a connu un véritable essor dans les années 1980 grâce au tandem de choc des frères Georges et Roger Antech qui ont œuvré ensemble pendant 50 millésimes. Roger élaborait les vins, Georges les vendait et tous deux décidaient de  l’évolution de l’entreprise .

Françoise, 6ème génération, a hérité du caractère « TREMPÉ » de ses aïeuls. Sentinelle de l’héritage, elle a également apporté sa touche personnelle à la maison . Françoise s’est tournée vers l’export et a véritablement conquis ce marché en faisant de ses cuvées les vins effervescents les plus appréciés à l’étranger. Mais c’est une femme avec une vision. Une vision pour sa maison comme pour son appellation : celle de la qualité et de l’excellence. S’il y a une chose à retenir d’elle, c’est cela !

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Cépages :

Chardonnay 65%, Chenin 20%, Pinot 15%

Méthode Culturale :

Terra Vitis (raisonnée)

Age moyen des vignes :

20 à 40 ans

Terroir :

Coteaux et terrasses
Argilo-calcaires en pente douce

% d'alcool :

12%

Dosage en g/l :

8 g

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