Villa Tempora 2017 AOP Pézenas

Vin Bio

12,00 

Ce vins puisse son caractère et sa finesse dans un assemblage de Grenache de schiste et de Syrah sur sol argilo calcaire et d’un vieux Carignan en gobelet sur un magnifique terroir villafranchien bercé aux son des cloches de l’abbaye de Mougères.

Le nez est expressif et vif aux arômes de fruits rouges, d’épices et de cuir. En bouche, on découvre un vin riche et souple aux tanins fondus et aux corps structuré avec une finale est longue persistance.

Accord mets/vin : Charcuteries, Jambon persillé, Bavette à l’échalotte, Pot-au-feu, Tajine d’agneau

A déguster entre 15° et 18°C

Accord mets/vin : 2019 et 2026

 

 

 

 

 

 

 

 

Le domaine Villa Tempora est un petit domaine familial de 8 hectares sur l'appellation "Languedoc Pézenas". La  vigne y est cultivée selon des méthodes biologiques (certifié AB par Ecocert) sans produits chimiques ni insecticides. Et les vendanges sont effectuées à la main.

Le domaine a été repris en 2017 par Agathe Dalisson et Amaury Coste. Deux anciens professionnels de la communication qui se sont passionnés pour ce territoire au point de reprendre leur études. Cela dans le but de pouvoir mettre au mieux en avant les cépages locaux (Bourboulenc, Syrah, Grenache, de Mourvèdre et vieux Carignan).

Frais et élégants, les vins d'Agathe et Amaury reflètent la richesse de leur terroir (sols d'argilocalcaires, schistes, graves villafranchiennes et basaltes, un vent frais cévenol et le soleil méditerranéen) mais aussi un travail d'artisans, passionné et attentionné !

http://www.villatempora.com/

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Cépages :

40% Carignan, 30% Grenache, 30% Syrah

Age moyen des vignes :

20 à 40 ans

Méthode Culturale :

Bio

Terroir :

graves, argilo-calcaire, villafranchien et basalte

% d'alcool :

14 %

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